河北省石家莊市市場(chǎng)監(jiān)管部門開展了一場(chǎng)針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣食品安全的專項(xiàng)集中整治行動(dòng)，成果顯著。據(jù)統(tǒng)計(jì)，行動(dòng)期間共責(zé)令整改問題商戶1576家，并對(duì)存在嚴(yán)重食品安全隱患、整改不力的382家商戶采取了平臺(tái)下線處理。此舉旨在凈化外賣市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)保障廣大市民，特別是依賴外賣服務(wù)的萬千家庭的飲食安全與健康。

隨著互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)訂餐已成為現(xiàn)代都市生活，尤其是家庭日常餐飲的重要選擇。外賣行業(yè)在帶來便捷的也暴露出一些不容忽視的食品安全隱患，如后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、食材來源不明、加工操作不規(guī)范等問題，直接關(guān)系到每個(gè)家庭的餐桌安全。石家莊市的此次專項(xiàng)整治，正是回應(yīng)社會(huì)關(guān)切、守護(hù)民生底線的有力舉措。

本次行動(dòng)聚焦外賣餐飲服務(wù)的全鏈條監(jiān)管。市場(chǎng)監(jiān)管部門通過線上監(jiān)測(cè)與線下核查相結(jié)合的方式，對(duì)入駐各大外賣平臺(tái)的餐飲服務(wù)提供者進(jìn)行了拉網(wǎng)式排查。重點(diǎn)檢查內(nèi)容包括：商戶的資質(zhì)證照是否齊全有效、實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址與平臺(tái)公示信息是否一致、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)、食品加工制作過程是否規(guī)范、食材采購儲(chǔ)存是否符合要求以及外賣包裝材料是否安全等。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的一般性問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期改正；而對(duì)于那些存在無證經(jīng)營(yíng)、使用過期變質(zhì)食材、衛(wèi)生條件極其惡劣等嚴(yán)重違法行為的商戶，則堅(jiān)決予以查處，并強(qiáng)制其從外賣平臺(tái)下線，杜絕其繼續(xù)危害消費(fèi)者健康。

整改1576家、下線382家的數(shù)據(jù)背后，是監(jiān)管力度的持續(xù)加大和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格執(zhí)行。這不僅是對(duì)違法失信商戶的震懾，更是對(duì)合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)商戶的保護(hù)，有助于營(yíng)造公平、誠(chéng)信、安全的外賣市場(chǎng)秩序。市場(chǎng)監(jiān)管部門表示，整治并非“一陣風(fēng)”，后續(xù)將建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”智慧手段，加強(qiáng)大數(shù)據(jù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，并定期開展“回頭看”，防止問題反彈。也鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與監(jiān)督，通過12315等渠道投訴舉報(bào)，形成社會(huì)共治的良好局面。

民以食為天，食以安為先。外賣食品的安全，連接著餐館廚房與家庭餐桌，是食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵一環(huán)。石家莊市此次專項(xiàng)整治，以雷霆之勢(shì)清除行業(yè)“頑疾”，提升了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的整體安全水平，為市民，尤其是忙碌的雙職工家庭、年輕家庭等提供了更有保障的用餐選擇。這不僅是城市精細(xì)化治理的體現(xiàn)，更是以人民為中心的發(fā)展思想在食品安全領(lǐng)域的具體實(shí)踐，為其他地區(qū)提供了可資借鑒的經(jīng)驗(yàn)。守護(hù)好外賣食品安全，就是守護(hù)好每個(gè)家庭的幸福安康。